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モリーユ
千葉の新名物に！
モリーユ（アミガサタケ）、絶賛な高級食材！
CAMPFIRE（キャンプファイヤー）掲載中！
【11月28日~12月20日】
プロジェクト動画
千葉、再エネ土地の上でいかに土地活用を考えながら何か付加価値が高い、優れた商品を提供できないかを考え、2019年から心を込めてより高品質的な希少キノコ、モリーユ（アミガサタケ）の人工栽培の研究、培養してきました。将来、千葉県の新名物になれるように頑張っています。
商品一覧
日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすことができない春の食材の一つです。
クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです！戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です！ビタミンDやカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウム、リンなどのミネラルが豊富なことが特徴、栄養価の高い食材なので、ヘルシーで女性にもおすすめです。
千葉産モリーユ(Molille) アミガサタケ 業務用キット(S)
千葉産モリーユ(Molille) アミガサタケ 業務用キット(LL) (在庫切れ)
モリーユ(Molille) アミガサタケ 業務用キット(M)
モリーユ(Molille) アミガサタケ 業務用キット(L)
栽培記録&モリーユギャラリ
千葉で難易度高い高級食材、モリーユ（アミガサタケ）の栽培を実現！
菌株の育成、培養材の選別などからキノコの完成まで自社で行う。
旨味、大粒、ヘルシーな高品質モリーユ。
モリーユの家庭レシビ
日本ではまだ馴染みのないモリーユではありますが、海外では特にフランス、イタリア、中国などの一流レストランでは欠かすない春の食材の一つです。炒め、揚げ、茹で、スープなど、さまざまな調理法に適しています。クリームやバターとの相性がいいとよく言われますが、グルタミン酸やグアニル酸などが豊富なため、肉類や魚介などの食材との相性もばっちりです！戻し汁を使って、ソースや煮込みにも最適です！
最近、ユーチューブ、IGなどではモリーユ料理レシビの作り方、料理初心者の方からプロ級の腕前の方まで幅広く配信しています。こちらは幾つかレシビの動画を作成しておりますが、初心者方々は良ければご参考にしてください。